ISO发布关于辐照食品安全新标准

2014/3/22 18:29:58　 ISO 14470:2011，食品辐照——使用电离辐射ISO认证处理食物时辐照过程的开发、确证和常规控制要求，标准中不仅提出了要求，还提供了满足这些要求的指导。  
食品辐照是食品暴露于电离辐射，以提高其安全性和质量的过程。它只是用于在良好操作规范（GMP）下生产的食品。食品辐照可以用于不同的目的，包括控制病原微生物和寄生虫，减少腐败微生物，抑制鳞茎、块茎和块根农作物发芽，延长产品的货架期或进行植物检疫处理。  
ISO14470将有助于在粮食部门经营的不同利益相关者之间增加信任和透明度，将有助于监管机构和消费者代表提供改进产品的信息，从而做出更好的选择。  
该标准由ISO 食品技术委员会（ISO/TC 34）负责制定。  
ISO 14470:2011标准的主要目的是：  
提供与现行标准和惯例一致的食品辐照要求；  
为客户和辐照运营商之间提供技术协议说明；  
建立一个文件系统，ISO认证支持对食品辐照过程中的控制。  
 
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